Moscato d’Asti D.O.C.G. Cascina Carretta

Vino:
Moscato d’Asti D.O.C.G. Cascina Carretta.
Vitigno:
Moscato.
Terreno:
calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso.
Altitudine media:
300 metri s.l.m.
Esposizione:
sud.
Giacitura:
collina.
Forma di allevamento vigneto:
spalliera.
Sistema di potatura:
guyot.
Densità dei ceppi:
6000/Ha.
Anno d’impianto vigneto:
1965.
Epoca maturazione uva:
inizio settembre.
Vinificazione:
pressatura soffice delle uve ed utilizzo esclusivo di mosto fiore. Fermentazione del mosto pulito a basse temperature per mantenere gli aromi varietali.
Grado alcolico:
5,5%.
Acidità:
7‰.
Colore:
giallo paglierino.
Profumo:
fresco, delicato, con sentori di agrumi.
Gusto:
intenso, caratteristica fragranza di uva moscato con sentori di albicocca, pesca e limone.
Abbinamenti:
vino da dessert, ma anche aperitivo e rinfresco pomeridiano.
Temperatura di servizio:
8°C.