Piemonte Chardonnay D.O.C.

Vino:
Piemonte Chardonnay D.O.C.
Vitigno:
Piemonte Chardonnay
Terreno:
calcareo sabbioso.
Altitudine media:
250 metri s.l.m.
Esposizione:
est.
Giacitura:
collina.
Forma di allevamento vigneto:
spalliera.
Sistema di potatura:
guyot.
Densità dei ceppi:
5000/Ha.
Anno d’impianto vigneto:
1990.
Epoca maturazione uva:
metà settembre.
Vinificazione:
pressatura, fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni.
Acidità:
5,5‰.
Colore:
giallo paglierino brillante.
Profumo:
aroma tipico di chardonnay con ampio bouquet fruttato caratterizzato da frutti esotici.
Gusto:
armonico di buon corpo e lunga persistenza.
Abbinamenti:
ottimo come aperitivo può essere servito con primi piatti, pesce.
Temperatura di servizio:
10°C.