Vino da uve stramature Bric d’Or

Vino:
Vino da uve stramature Bric d’or
Vitigno:
Moscato.
Terreno:
calcareo, di medio impasto.
Altitudine media:
320 metri s.l.m.
Esposizione:
sud-est.
Giacitura:
collina.
Forma di allevamento vigneto:
spalliera.
Sistema di potatura:
guyot.
Densità dei ceppi:
6000/Ha.
Anno d’impianto vigneto:
1970.
Epoca maturazione uva:
novembre.
Vinificazione:
pressatura, sfecciatura e lunga fermentazione.
Grado alcolico:
12%.
Acidità:
5,5‰.
Colore:
giallo paglierino carico con riflessi ambrati.
Profumo:
netto e intenso ricorda l’albicocca matura e fichi secchi.
Gusto:
dolce, con sapore di canditi e di miele. Retrogusto molto persistente.
Abbinamenti:
frutta secca, dolci di vario genere, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio:
10°C.